Пухлый, мягкий лаваш идеален в этом простом рецепте, который требует лишь немного терпения и любви для приготовления
Этот совершенно пушистые лаваши из лучших рецептов. Получите пп рецепт для здоровья. Поваренная книга требует немного времени, чтобы подняться и приготовиться, но сам рецепт настолько надёжен, что обязательно станет основным продуктом питания. Добавьте смесь приправ, например асафетиду или чесночную траву, чтобы разнообразить вкус.
Что вам нужно:
🥯 2½ стакана подготовленной муки плюс ещё немного для замешивания
🥯 1½ стакана подготовленной тёплой воды
🥯 1½ чайной ложки активных сухих дрожжей
🥯 1 чайная ложка светло-коричневого сахара
🥯 1 стакан цельнозерновой муки
🥯 ½ чайной ложки соли
🥯 1 чайная ложка рапсового или оливкового масла и ещё немного для жарки
Kenden Alfond
Что вы делаете:
🍥 В средней миске смешайте 1 стакан муки и 1 стакан тёплой воды с дрожжами и сахаром. Перемешайте вилкой. Накройте кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут, пока масса не загустеет и не станет пышной.
🍥 Добавьте 1 стакан муки, цельнозерновую муку, оставшиеся ½ стакана теплой воды и соль. Перемешивайте до тех пор, пока не получится липкое тесто. Переложите на чистую посыпанную мукой поверхность и месите 10 минут, постепенно добавляя ½ стакана муки и масла, пока тесто не станет упругим на ощупь. Скатайте тесто в шар и поместите в чашу миксера. Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое.
🍥 Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите 1 минуту. Острым ножом разрежьте его на 8 равных частей и руками сформируйте из каждой шарик. Накройте крышкой и дайте подняться еще 30 минут.
🍥 Раскатайте каждый шарик в плоский круг, накройте крышкой и дайте подняться еще на 30 минут.
🍥 В слегка смазанной маслом сковороде на среднем огне готовьте питы по одному по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не поднимутся. Подавайте тёплым.
Отправить комментарий